Brombeer-Baisertorte (Rezept) |
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| Zutaten für 12 Stück | |
| 150 Gramm | Quark mager |
| 6 Esslöffel | Öl |
| 2 | Eigelb |
| 75 Gramm | Puderzucker |
| 300 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| 750 Gramm | Brombeeren |
| 125 Gramm | Zucker |
| 50 Gramm | Mandeln gehobelt |
| 2 | Eiweiss |
| 100 Gramm | Zucker |
Rezeptzubereitung: |
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Quark, Öl, Eigelb, Puderzucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Eine gefettete Springform von 22 cm ø damit auslegen; Rand fest andrücken. Brombeeren waschen und antropfen lassen. Mit Zucker uns Mandeln mischen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Eiweiss steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Brombeeren kleine Tupfer spritzen. Bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten überbacken. Gas: Stufe: 3 Umluft: Grad: 180 | |
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