Bohnen Gurken Tomaten Salat (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 250 Gramm | Bohnen |
| Salz | |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 250 Gramm | Salatgurke |
| 250 Gramm | Tomaten |
| Marinade | |
| 2 Esslöffel | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Prise | Paprika rosenscharf |
| 1 Prise | Knoblauchsalz |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 1/2 Bund | Petersilie |
Rezeptzubereitung: |
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Bohnen fädeln, waschen und brechen. In gesalzenem Wasser in 20 Minuten beissfest kochen. Salatgurke gut waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Auch die sauber gehäuteten Tomaten. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade mischen. Gurken und Tomaten in vier Gläser schichten. Bohnen obendrauf geben. Marinade über die Gläser verteilen. 30 Minuten ziehen lassen. Mit gewaschener Petersilie garnieren. Wozu reichen: Menü 1/264 | |
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