Blumenkohl Sellerie Salat (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 | Blumenkohl klein |
| 1 | Sellerie Knolle |
| Salz | |
| Streuwürze | |
| Marinade | |
| 3 Esslöffel | Kräuteressig |
| 2 Esslöffel | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronenmellisse | |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
Rezeptzubereitung: |
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Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Gewaschene, geschälte Sellerieknolle in Scheiben oder Streifen schneiden. Beides in kochendes Wasser geben. Salz und Streuwürze zufügen. In 10 Minuten garkochen. Abtropfen und auskühlen lassen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zitronenmellise eine Marinade rühren. Mit Blumenkohl und Sellerie mischen. Petersilie und Schnittlauch hacken. Unterheben. Bis zum Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Wozu reichen: Menü 1/262 | |
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