Ananas Salat Colmar (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 | Ananas frisch |
| 200 Gramm | Kasseler |
| 1 | Apfel |
| 150 Gramm | Sauerkraut, roh |
| 3 Esslöffel | Mayonnaise |
| 2 Esslöffel | Sahne |
| 1 | Zitronen Saft |
| 1 | Dillsträusschen, klein |
| 1 Prise | Rosmarin |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Ananas längs halbieren Fruchtfleisch rausheben. Würfeln. Holzige Teile wegwerfen. Kasseler auch würfeln. Ungeschälten Apfel entkernen. In Scheibchen schneiden. Sauerkraut auseinanderzupfen. Mit den übrigen Zutaten mischen. Aus Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft, gehacktem Dill, Rosmarin, Zucker und eventuell noch etwas Salz eine Marinade rühren. Salatmischung in die Ananas füllen. Mit der Marinade übergiessen. 30 Minuten kaltstellen. Servieren. Beilage: Menü 1/32 | |
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