Blumenkohl im Sommerkleid (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 | Blumenkohl gross |
| Salz | |
| Margarine zum Einfetten | |
| 8 | Tomaten |
| 4 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 3 Esslöffel | Käse gerieben |
| Pfeffer | |
| 100 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Krabben, Dose |
| 1 | Dillsträusschen |
Rezeptzubereitung: |
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Den geputzten Blumenkohl 30 Minuten mit der Oberseite nach unten in gesalzenem Wasser legen. Dann in frischem, leicht gesalzenen Wasser in 10 Minuten beissfest kochen. Abtropfen lassen. In einer gefetteten, feuerfesten Form legen. Mit den halbierten Tomaten (Stengelansätze rausschneiden) umlegen. Semmelbrösel und Käse drüberstreuen. Pfeffern. Butter zerlassen. Drübergiessen. Im heissen Ofen 20 Minuten überbacken. Elektroherd: 220 °C Gasherd: Stufe 5 garnieren. Beilage: Menü 1/254 | |
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