Avocados gefüllt (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 2 | Avocado |
| 125 Gramm | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 1 Esslöffel | Sahne |
| 30 Gramm | Walnüsse |
| 30 Gramm | Pistazien, gehäutet |
| 1 Prise | Paprika edelsüss |
| 1 Prise | Pfeffer |
Rezeptzubereitung: |
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Avocados waschen, trocknen und ins Eiswürfelfach des Kühlschranks legen. Käse mit Senf und Sahne verrühren. Vier Walnüsse zum Garnieren zurücklassen. Die übrigen Walnüsse und die Pistazien fein hacken. In die Käsemasse geben. Gut würzen und mit den Gewürzen abschmecken. Die eisgekühlte Avocados der Länge nach durchschneiden. Den Kern entfernen. Vier Käsekugeln formen und auf die Avocadohälften setzen. Den Rest der Käsemischung in den Spritzbeutel füllen. Avocados damit garnieren. Jede Käsekugel mit einem Walnusskern belegen. Die Avocadohälften auf einer Platte mit Eiswürfel anrichten. Beilage: Menü 1/102 | |
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