Bratwurst in Schmandsosse (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 | Kalbsbratwürste, 125 g. |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 20 Gramm | Margarine |
| 1 Esslöffel | Mehl gehäuft |
| 125 Milliliter | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
Rezeptzubereitung: |
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Kalbsbratwürste mit kochendem Wasser übergiessen. Mit Haushaltspapier abtrocknen. In Mehl wenden. In der heissen Margarine 20 Minuten braten. Sie sollen schön knusprig braun sein. Rausnehmen. Warm stellen. Mehl ins Bratfett streuen. Gut verrühren und aufkochen. Sahne zugiessen. Erhitzen, aber nicht mehr kochen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Wenn die Sosse zu dick wird kommt noch etwas heisses Wasser rein. Beilagen: Als Getränk: Menü 1/343 | |
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