Bratwurst in Bier (Rezept)

Bratwürste mit heisser Milch begiessen, damit sie beim Braten nicht platzen. Margarine in der Pfanne erhitzen. Bratwürste darin schön braun braten. Geschälte, gewürfelte Zwiebel zugeben und glasig werden lassen. Eine Tasse Bier zugiessen. Bis zur Hälfte einkochen lassen. Lorbeerblatt zugeben. Mit der Pfeffermühle schwarzen Pfeffer drübermahlen. Restliches Bier zugiessen und 15 Minuten die Würste bei geringer Hitze darin schmurgeln.

Würste aus der Pfanne nehmen. Warm stellen. Sosse mit in kaltem Wasser angerührten Mehl binden. 7 Minuten kochen, damit das Mehl gar wird. Lorbeerblatt herausfischen. Biersosse über die Bratwürste giessen.

Beilagen:

Als Getränk:

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