Böfflamott (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 2 Esslöffel | Margarine |
| 2 Esslöffel | Mehl gehäuft |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 1 | Zitrone |
| 750 Gramm | Rindfleisch, gekocht |
| 1 Tasse | Rotwein, eventuell |
Rezeptzubereitung: |
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Margarine erhitzen. Mehl darin dunkel bräunen. Mit Wasser aufgiessen. Die Gewürze reingeben. Gewaschene Zitrone in Scheiben schneiden. Auch reingeben. 40 Minuten ziehen lassen. Rindfleisch in Scheiben schneiden. In die Sosse geben. Durchziehen lassen. Rotwein reingeben. Beilagen: Menü 1/270 | |
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