Beefsteak Tatar (Rezept) |
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| Zutaten für 1 | |
| 150 Gramm | Beefsteakhack |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Worcestersosse |
| 1 Prise | Cognac |
| 1 | Scharlotte |
| 1 | Eigelb |
| Paprika edelsüss | |
| Auf Kapern gerollte Sardellen, Oliven Cornichons, Perlzwiebeln | |
Rezeptzubereitung: |
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Beefsteakhack mit Salz, Pfeffer, Worcestersosse und Cognac mischen. Gut abschmecken. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu garnieren: Gewürfelte Scharlotte, Paprika, Eigelb (in der Schale), Sardellen, Oliven. Cornichons und Perlzwiebeln. Diese Zutaten kann man sich nach Geschmack mit dem Fleisch mischen. Beilage: Als Getränk: Menü 1/169 | |
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