Becher Pastetchen (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 250 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 50 Gramm | Champignons gehackt |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 2 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Paprika edelsüss |
| 2 | Eiweiss |
| 20 Gramm | Margarine zum Einfetten |
| 2 Esslöffel | Tomatenketchup |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
Rezeptzubereitung: |
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Hackfleisch mit Zwiebel, Champignons, Petersilie, Eigelb und Sahne gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Eiweiss steif schlagen und locker unterziehen. Becherförmchen (die gibt es im Fachgeschäft) oder Pastetenförmchen einfetten. Fleischteig reingeben. Backofen vorheizen. Elektroherd: 140 °C Gasherd: Stufe 1 In 25 Minuten garkochen. Kurz abkühlen lassen. Stürzen. Mit Tomatenketchup und gehackter Petersilie garnieren. Becher Pastetchen kann man heiss oder kalt servieren. Beilage: Als Getränk: Menü 1/164 | |
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