Bananen Kalbsleber (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 Scheibe | Kalbsleber |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 40 Gramm | Butter Braten |
| Salz | |
| 4 | Bananen |
| 8 | Kirschen zum Garnieren |
| 2 | Petersiliestengel |
Rezeptzubereitung: |
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Leber waschen, trocknen und in Mehl wenden. Butter in der Pfanne erhitzen. Leber auf beiden Seiten je 8 bis 10 Minuten darin braten. Dann erst salzen. Auf einer Platte anrichten und warmhalten. Bananen schälen und halbieren. Im Bratfond bräunen. Auf die Leber verteilen. Mit Kirschen und Petersilie garnieren. Beilage: Als Getränk: Menü 1/131 | |
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