Berliner Luft (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 | Eier |
| 125 Gramm | Zucker |
| 40 Gramm | Speisestärke |
| 125 Milliliter | Weisswein |
| 1/2 | Zitronen Saft |
| 250 Milliliter | Schlagsahne |
| 50 Milliliter | Weinbrand |
Rezeptzubereitung: |
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Eier, Zucker, Speisestärke, Wein und Zitronensaft in einem Topf geben. Auf dem Herd die Masse bei kleiner Flamme schlagen, bis sie fest ist. Kurz vorm Kochen vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Zwischendurch mal umrühren, damit sich keine Haut bildet. Schlagsahne und Weinbrand locker unter die kalte Creme heben. Aus dem Kühlschrank kalt servieren. Wann reichen: Sonntagsessen. Menü 1/180 | |
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