Chicorée mit würziger Hacksosse (Rezept) |
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| Zutaten für 1 Portionen | |
| 45 Gramm | Langkornreis |
| Salz | |
| 25 Gramm | Erbsen tiefgekühlt |
| 150 Gramm | Chicorée geputzt |
| Zitronen Saft | |
| 20 Gramm | Zwiebel geschält |
| 100 Gramm | Tatar |
| 1 Teelöffel | Öl |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Paprika edelsüss | |
| 125 Gramm | Stückige Tomaten; (Packung) |
Rezeptzubereitung: |
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Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Chicorée waschen und längs halbieren. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zitronensaft 5 bis 6 Minuten dünsten, . Zwiebel fein würfeln. Mit Hack im heissen Öl anbraten. Würzen. Tomaten zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Hacksosse abschmecken. Chiccoreehälften mit Sosse und Erbsen-Reis anrichten. Pro Person ca. : 370 kcal Eiweiss : 28 Gramm | |
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