Rezept Cannelloni mit Spinat und Schafskäse

Cannelloni mit Spinat und Schafskäse (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
750 Gramm	Spinat
2	Knoblauchzehen
250 Gramm	Schafskäse
2 Esslöffel	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
1	Zwiebel
1 Dose	Tomaten; geschält (ss 850 ml)
1	Chilischote
2	Lorbeerblätter
1 Teelöffel	Kräuter der Provence; getr.
12	Cannelloni ca. 150g
Rezeptzubereitung:
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Schafskäse würfeln. Die Hälfte des Öls erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen, zzusammenfallen lassen und würzen. Käse, bis auf einige wenige Stücke zum Bestreuen, unterheben. Abkühlen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Tomaten in der Dose zerkleinern. Chili längs einritzen, entkernen und hacken. Rest oel erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Tomaten ablöschen. Mit Salz, Chili, Lorbeer und Kräutern würzen. Ca. 10 Minuten einkochen. Spinat in die Cannelloni füllen. In eine feuerfeste Form legen. Mit Tomatensosse übergiessen. Rest Käse darüberstreuen. Im heissen Backofen ca. 30 Minuten backen. E-Herd: Grad: 200 Gasherd: Stufe: 3

Cannelloni mit Spinat und Schafskäse (Rezept)