Bunter Linseneintopf (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 Bund | Suppengrün gross |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 1 Esslöffel | Klare Brühe, Istant |
| 1 Dose | Linsen, (850 ml) |
| 200 Gramm | Salami im Stück |
| Pfeffer | |
Rezeptzubereitung: |
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Suppengrün putzen und waschen. Möhren in Scheiben, Porree in Ringe schneiden. Sellerie und Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Selleriegrün waschen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Mit 3/8 l Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe darin unter Rühren auflösen. Gemüse ca. 10 Minuten in der Brühe garen. Linsen zum Gemüse geben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Salami in grobe Würfel schneiden und kurz im Eintopf erwärmen. Eintopf würzig mit Pfeffer abschmecken. Dazu passt herzhaftes Roggenbrot. Getränketip: kühles Bier mal Pause 5/95 | |
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