Apfeldalken (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 300 Gramm | Halbgriffiges Mehl |
| 2 | Eier |
| 40 Gramm | Griess |
| 40 Gramm | Staubzucker |
| 200 Milliliter | Milch |
| 20 Gramm | Hefe |
| 30 Gramm | Fett |
| 30 Gramm | Rosinen |
| 400 Gramm | Äpfel |
| Sauerkirschrnarmelade | |
| Zimtzucker | |
| Vanillezucker | |
| Rum | |
| Zitronenschale | |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Aus Hefe, Zucker, Milch, halbgriffigem Mehl, Eiern, Zitronenschale, Salz und Fett einen Teig zubereiten, aufgehen lassen. Den fertigen Teig auswalken, Dalken markieren, auf jeden ein Scheibchen geschälten Apfel ohne Kerngehäuse geben, darauf Zimtzucker, Sauerkirschmarmelade und abgebrühte Rosinen legen, mit Rum beträufeln, mit Teig bedecken und Dalken formen. Aufgehen lassen, dann im Fett backen. Fertige Dalken mit Staub- und Vanillezucker bestreuen. Rezept aus: Spezialitäten der Tschechischen Küche | |
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