Altboehmische Krautpuffer (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 150 Gramm | Mehl glatt |
| 150 Gramm | Sauerkraut |
| 60 Gramm | Fett |
| x 0.1 Liter | Milch |
| Hefe | |
| Pfeffer gemahlen | |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Das Kraut schneiden und mit dem Mehl in eine Schale legen. Das geschmolzene Fett, Salz, Pfeffer und die in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe hinzufugen. Das ganze verrühren und ausruhen lassen. Auf dem Kuchenbrett den Teig 8 mm dick auswalken und Quadrate, Rechtecke oder andere Formen ausstechen. Auf ein gefettetes Blech legen und im Rohr backen. Rezept aus: Spezialitäten der Tschechischen Küche | |
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