Bunter Obstkuchen "Marzipan" (Rezept)

Den Biskuitboden einmal quer durchschneiden, mit der mit Zitronensaft glattgerührten Aprikosenmarmelade bestreichen, den Boden wieder zusammensetzen.

Das Marzipan mit Weinbrand, Wasser, sowie Puderzucker weich und glatt rühren, Kuchenboden und den Rand damit bestreichen. Pfirsiche in kochendes Wasser legen, dann die Haut abziehen, Früchte halbieren, entsteinen. Kiwis schälen, quer in Scheiben schneiden. Kirschen entsteinen. Den Kuchen mit dem Obst belegen. Mandeln trocken in eine Pfanne oder unter dem Grill bräunen, Kuchenrand damit bestreuen. Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und über die Früchte giessen.