Barbecue Sauce (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 Esslöffel | Butter |
| 2 | Zwiebeln gewürfelt |
| 4 | Knoblauchzehe klein geschnitten |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 2 Esslöffel | Chillipulver |
| 8 Esslöffel | Zucker |
| 8 Esslöffel | Essig |
| 8 Esslöffel | Worcestershiresauce |
| 2 Teelöffel | Tabasco |
| 4 Esslöffel | Sojasauce |
| 2 Teelöffel | Senf |
| 500 Milliliter | Tomaten püriert |
Rezeptzubereitung: |
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Die Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens 30 Minuten einkochen lassen (je länger desto besser!!) Besonders lecker schmeckt die Sauce übrigens, wenn man noch einen Schuss "Liquid Smoke" hinzugibt (gibt es hier aber selten - vielleicht aber im amerikanischen Supermarkt am Neumarkt in Köln). Ist aber absolut kein Muss. | |
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