BabyRez Fruchtgelees (Rezept)

Für Babys und Kleinkinder: Gesunde Süssigkeiten (aus Eltern 02/95, erfasst von Eva-D. Bilgi?).

Etwas Süsses zwischendurch mögen alle Kinder. Dieses frisch zubereitete milde Gelee hält sich im Kühlschrank eine Woche und ist durch die Zitrusfrüchte ausgesprochen vitaminreich. Bei Fieber und Halsschmerzen ist das kühle Gelee angenehm und erhöht gleichzeitig die Abwehrkräfte.

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Pfirsiche gut abtropfen lassen, dann mit dem Pürierstab feinpürieren. Die tropfnasse Gelatine bei milder Wärme auflösen. Pfirsichmus, Orangen- und Zitronensaft und Honig vermischen. Die aufgelöste Gelatine mit 2 tb des Fruchtpürees angleichen, dann die restliche Gelatine unter Rühren in das Püreee giessen. Alles in die mit kaltem Wasser ausgeschwenkte Form füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Das Fruchtgelee auf ein Brett oder die Arbeitsfläche stürze (damit es sich leichter aus der Form löst, ein feucht-heisses Handtuch daru legen). Mit Ausstechformen ausstechen. Oder das Gelee auf Puddingförmchen verteilen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

(Pro Portion ca. 105 kcal).

darin dürfen die Gelees bis zum Stürzen auch bleiben, wenn sie gut abgedeckt sind.