BabyRez Möhrencreme mit Hirseklösschen (Rezept)

Für Babys und Kleinkinder: Gesundes Gemüse (aus Eltern 02/92, erfasst von Eva-D. Bilgi?).

Diese Kombination aus Getreide, Gemüse, Milchprodukten und Ei enthält alle was Ihr Kind braucht.

Hirse heiss abbrausen. 150 ml Brühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hirse einstreuen, Deckel auflegen und bei kleiner Hitze in etwa 20 Minuten garen. Währenddessen die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Würfel schneiden, im heissen Fett andünsten. Möhren zugeben, mit der restlichen Brühe ablöschen. Die Möhren in etwa 15 Minuten garen, dann Crème fraîche und Milch zugeben und die Möhren pürieren. Die Suppe mit etwas Salz und Pfeffe würzen. Hirse etwas abkühlen lassen, dann mit Mehl, Ei, etwas Salz, Pfeffe Muskat, Koriander und der feingehackten Petersilie verrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Klösschen formen. Salzwasser zum Kochen bringen, die Klösschen hineingeben und bei geringer Hitze so lange ziehen lassen, bis si oben schwimmen. Die Suppe nochmals erwärmen, auf 2 Teller verteilen, Klösschen hineinsetzen.

(Pro Kind ca. 430 kcal)

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kleingeschnittenen Fenchel - der ist milder.