Reindlrostbraten (Rezept)

Zutaten für 
50 GrammFett
30 GrammButter
 Alz
 Feffer
 Ehl
300 GrammEierschwammerl
 Etersilie
El Rahm

Rezeptzubereitung:

etwas gehackte Zwiebel ca. 300 300 300 g würfelig geschnittene, gebratene Kartoffel

Rostbraten mit Salz und Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden und in heissem Fett braun braten, dann am besten in einem Kupfer-Reindl warm stellen. Bratenfett abseihen, Butter zergehen lassen, darin die Eierschwammerl mit Zwiebel anrösten, würzen und mit Rahm verfeinern.

Schwammerl über die Rostbraten geben und mit Kartoffeln zu Tisch bringen.

Gesamtzeit 30 Minuten

Bock@wiso-r610.wiso. Uni-koeln. De

 
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