Bandnudeln mit Schwammerlsauce auf Tiroler Art (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 80 Gramm | Butter |
| Alz | |
| Feffer | |
| 300 Gramm | Blättrig geschnittene Ch |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 | Tl Paprika |
| 250 Milliliter | Rindsuppe |
| 100 Gramm | In kleine Streifen gesch |
Rezeptzubereitung: |
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300 g blättrig geschnittene Champignons etwas frischer frischer Thymian 100 g g g in in kleine Streifen geschnittenen Bauchspeck 2-3 El El El El Sauerrahm Teigwaren in viel Salzwasser weichkochen, abseihen, gut abtropfen lassen, salzen, mit etwas Butter durchmischen und warm stellen. Zwiebel in Butter andünsten, Speckstreifen und Champignons dazugeben, gut durchrösten, mit Rindsuppe aufgiessen, würzen und weichdünsten, dann die Sauce mit Rahm verfeinern. Das Gericht anrichten und mit Tomatensalat zu Tisch bringen. | |
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