Ballbäuschen (Rezept) |
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| Zutaten für 80 | |
| 75 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 400 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 1000 Gramm | Plattenfett |
| 100 Gramm | Zucker |
| 2 Teelöffel | Zimt |
Rezeptzubereitung: |
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Margarine mit Zucker schaumig rühren. Salz und Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Plattenfett in der Friteuse auf 180 °C erhitzen. Vom Teig mit zwei bemehlten Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und je 8 Stück in 5 Minuten goldbraun backen; dabei nach der halben Backzeit wenden. Die fertigen Ballbäuschen abtropfen lassen und noch warm mit Zucker gemischt mit Zimt bestreuen. Zubereitung ca. 25 Minuten | |
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