Bada (Auberginen nach indischer (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 300 Milliliter | Wasser |
| 1/2 Teelöffel | Chilipulver |
| 1/2 Teelöffel | Kreuzkümmel |
| 1 Esslöffel | Frischer Koriander f |
| 1 Esslöffel | Frühlingszwiebeln; d |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Aubergine gross |
| L | |
Rezeptzubereitung: |
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1 El. Frischer Koriander fein geschnitten 1 El. El. El. Frühlingszwiebeln; dito Mehl und Wasser in einer Schüssel gut verrühren. Sollte in der Festigkeit einem Omelettenteig entsprechen. Alle Zutaten - ausser Aubergine und Öl - zum Teig geben und gut vermengen. Die Aubergine waschen. Der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben durch den Teig ziehen und in heissem Öl schwimmend backen. | |
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