Antipasti von Bohnen und (Rezept) |
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| Zutaten für 50 | |
| 40 Gramm | Pinienkerne |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | 1/2 El. Rosmarinzweige m |
| 2 | Tomaten |
| 6 Esslöffel | Buttermilch |
Rezeptzubereitung: |
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1 1/2 El. Rosmarinzweige mit Blüten -Pfeffer aus aus aus der Mühle Frischer Wind fürs Vorspeisen-Buffet: Klasse, wenn Sie Gäste haben. 1. Bohnen fädeln. 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Bohnen 10 Minuten dünsten. 2. Pinienkerne rösten. Knoblauch in Scheiben schneiden, bei milder Hitze in 1 El. Olivenöl goldbraun braten. Rosmarinnadeln unterheben. 3. Tomaten in Spalten schneiden. Buttermilch mit restlichem Olivenöl verrühren, würzen. Bohnen und Tomaten auf einer Platte anrichten. Sosse, Knoblauch, Pinienkerne und Rosmarinblüten darübergeben. | |
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