Chicoréesalat mit Erdbeeren und (Rezept)
Zutaten für  
2 El Zitronensaft
1 Tl Zucker
500 GrammChicorée
3 El Zitronensaft
1 Tl eingelegter grüner Pf
1 BundZitronenmelisse
300 GrammJoghurt
1 El Zitronensaft
2 Tl Zucker
50 GrammPinienkerne

Rezeptzubereitung:

Erdbeeren halbieren, in Zitronensaft und Zucker marinieren. Chicorée in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Für die Sosse Pfeffer und Zitronenmelisseblätter fein hacken. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker verrühren, Pfeffer und Zitronenmelisse unterheben. Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten. Chicorée und Erdbeeren mit der Sosse begiessen und mit Pinienkernen garnieren.
 
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