Bumbu Sate (Rezept)
Zutaten für 4 
2 Knoblauchzehen
2 TeelöffelSambal Ölek
1 TeelöffelTrasi (Krabbenpaste
3 EsslöffelÖl
4 EsslöffelErdnussbutter (wenn'
2 EsslöffelKetjab Manis
1 EsslöffelPalmzucker

Rezeptzubereitung:

4 El. Erdnussbutter (wenn's geht ungesüsst) 1-2 El. El. El. Tamarindensaft (ersatzweise wenig Zitrones

Schalotten fein würfeln, Knoblauch pressen. Beides zusammen mit dem Sambal und dem Trasi zu einer feinen Paste verarbeiten (Mörser oder Mixer). Im Öl 2 Minuten unter Rühren anbraten. Die Erdnussbutter, Ketjab, Palmzucker und den Tamarindensaft zugeben und alles unter Rühren erwärmen. Eventuell mit etwas Wasser oder Brühe verlängern bis die Konsistenz stimmt.
 
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