Altländer oder Allgäuer (Rezept) |
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| Zutaten für 3 | |
| 8 | Gewürznelken; nach |
| 5 | Zimt Stange |
| 600 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Ucker darüberstreuen und unt |
Rezeptzubereitung: |
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- Geschmack auch etwas mehr Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren, entsteinen und mit den Gewürzen in einen Bräter legen. 100 g Zucker darüberstreuen und unterrühren. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C 30 Minuten schmoren lassen. In Abständen von 30 Minuten jeweils 75 g Zucker mit einem Bratenwender unter die Früchte rühren. Zwetschgen insgesamt vier Stunden kochen lassen. Fertiges Mus in Gläser füllen und gut verschliessen. | |
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