Alla pizzaiola (Mezzani als (Rezept) |
|
|
| |
| Zutaten für | |
| 400 Gramm | Rindfleisch; Filet |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | Zwiebel |
| 30 Gramm | Kapern |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 1 Teelöffel | Oregano; gehackt |
| 1 Dose | Tomaten; a 500 g |
| 80 Gramm | Parmesan; frisch geriebe |
| 250 Gramm | Champignons; geputzt und |
Rezeptzubereitung: |
|
|
- oder Hochrippe Schwarzer Pfeffer Pfeffer Yield: Optional 250 g g g Champignons; s; geputzt und in - Scheiben Scheiben geschnitten Nudeln "al dente" kochen und abtropfen lassen. Rindfleisch in feine, kleine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, beides feinwürfeln, Kapern hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch bei ganz starker Hitze von allen Seiten anbraten. Knoblauch, Kapern, Zwiebel, Gewürze und Kräuter zugeben. Tomaten aus der Dose abtropfen lassen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und zum Fleisch geben. Alles 6 - 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Die Sauce zu den Nudeln servieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Wahlweise können, nachdem das Fleisch angebraten ist, geschnittene Pilze zugegeben werden. kJ/kcal pro Portion: 3056/740 | |
www.cuisine.at
Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.
Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link