Bandnudeln mit Meeresfrüchten (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 2 | Zwiebel mittelgross |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 250 Gramm | Champignons |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 Karton | Tk-"Frutti di mare" (450 g) |
| (Mischung aus Shrimps, Tintenfisch und Muschel | |
| 150 Milliliter | Weisswein |
| 1 Karton | Tomaten, stückige (500 g) |
| Salz | |
| Pfeffer, grober | |
| 400 Gramm | Bandnudeln |
| 1/2 Bund | Dille |
| Zitronenspalten, eventuell zum Garnieren | |
Rezeptzubereitung: |
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1. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken. Champignons putzen, waschen und halbieren. 2. Öl erhitzen. Pilze darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Meeresfrüchte zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Wein und Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Dill waschen und, bis auf einen Rest zum Garnieren, hacken. 4. Nudeln abtropfen lassen und mit der Sosse anrichten. Mit gehacktem Dill bestreuen. Mit Dillfähnchen und eventuell je 1 Zitronenspalte garnieren. Getränk: Weisswein-Schorle. | |
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