Arme Ritter mit Erdbeeren (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 600 Gramm | Erdbeeren |
| 40 Gramm | Hagelzucker |
| 250 Milliliter | Milch |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
| 8 Scheibe | Weizentoastbrot |
| 50 Gramm | Semmelbrösel |
| 50 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 50 Gramm | Butter oder Margarine |
| 250 Gramm | Sahnejoghurt |
Rezeptzubereitung: |
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Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g Hagelzucker bestreut 20 Minuten stehen lassen. Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Puderzucker verrühren. Brot diagonal halbieren, in die Eiermilch tauchen. Semmelbrösel und Nüsse mischen, abgetropftes Brot darin wenden. In heissem Fett von beiden Seiten auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 braten. 200 g Erdbeeren würfeln, mit Sahnejoghurt vermischen. Mit Toast und Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit 10 g Hagelzucker bestreut servieren. | |
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