Carbonara-Sauce (Rezept)

(je nach Geschmack würde auch Emmentaler o. Ein ein ein ähnlicher Käse gehen)

Die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und in die fertig gekochten und abgegossenen Nudeln in einem Kochtopf unterrühren. Das ganze bei warmer Herdplatte (nicht zu heiss) solange rühren bis der Käse verlaufen ist. Wichtig, die Eier dürfen nicht gerinnen, sonst klump's. Also rechtzeitig wieder vom Herd nehmen.