Bunte Paprika-Pfanne (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 500 Gramm | Putenbrust im Stück |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Dose | Ananas (ca. 236 ml) |
| 5 Esslöffel | Sojasosse |
| 4 | Paprikaschoten |
| 50 Gramm | Cashewkerne |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 375 Milliliter | Klare Hühnersuppe (Instant) |
| Chinagewürz eventuell | |
Rezeptzubereitung: |
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Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Fleisch, Zwiebel, 2-3 El Ananassaft und 2 El Sojasosse mischen und abgedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Ananas kleinschneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Chashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bräunen. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise unter Wenden kräftig anbraten und herausnehmen. Paprika im Bratfett andünsten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 5 Minuten schmoren. Fleisch, Ananas und Kerne zufügen. Alles mit Sojasosse und eventuell Chinagewürz pikant abschmecken. Dazu passt Reis. 1300 kJ. | |
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