Chinesisches Knoblauchhuhn (Rezept) |
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| Zutaten für 6 | |
| 12 | Hühnerkeulen |
| 50 Gramm | Morcheln getrocknet |
| 2 Esslöffel | Sherry |
| 4 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 2 Esslöffel | Hühnerbrühe |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 500 Gramm | Champignons frisch |
| 2 | Porree Stange |
| 1 Esslöffel | Stärkepuder |
| 1 Esslöffel | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 500 Gramm | Reis |
Rezeptzubereitung: |
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Den Knoblauch mit dem Sherry und de Sojasauce mischen und die Hühnerkeulen in dem Sud 1 Stunde unter mehrfachem Wenden ziehen lassen. In heissem Öl die abgetropften Keulen von allen Seiten anbraten. Nun den Bratensaft mit der Brühe und der Marinade auffüllen. Die Morcheln hinzugeben und 30 Minuten bei zugedeckter Pfanne garen lassen. Die Porreeringe und die Champignons in erhitzter Butter 10 Minuten unter ständigem Rühren garen. Das Gemüse mit dem Stärkepuder binden, salzen und pfeffern, danach unter die Hühnerkeulen heben. Lecker zu Reis. News | |
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