Buttermilchbrot (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Für 25 Scheiben | |
| 20 Gramm | Hefe frisch |
| 500 Milliliter | Buttermilch |
| 600 Gramm | Weizenmehl |
| 125 Gramm | Quark mager |
| Salz | |
| Kümmel | |
| Fenchel | |
| Koriander | |
Rezeptzubereitung: |
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Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca. 1 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. 45 Minuten bei 170GradC backen. Pro Scheibe ca. 107 kcal/449 kJ | |
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