Chinesisches Zitronenpoulet (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 400 Gramm | Pouletbrust |
| 3 Esslöffel | Dry Sherry |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1 Zentimeter | Frisches Ingwerwurzel |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Selleriezweige |
| 1/2 | Peporoni |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 3 Esslöffel | Sojasauce hell |
| 2 | Bio-Zitronen; Zeste |
| 4 Prise | Paprika edelsüss |
Rezeptzubereitung: |
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5 bis 6 cm schneiden. In Schüssel mit Sherry vermengen. Schnittlauch fein schneiden, dazugeben. Geschälten Ingwer hacken und untermischeu. Alles dreissig Minuten ziehen lassen. Selleriezweige in knapp fingerdicke und -lange Stücke schneiden. Peporoni in 5-mm-Streifen schneiden. dazupressen. 1 Minute unter stetem Umrühren anziehen, Fleisch zufügen und rundum anziehen. Nach 2 Minuten mit Marinade ablöschen. Aufkochen. Sojasauce, Zitronensaft, -zeste und Paprika zufügen. Alles 2 Minuten lang köcheln lassen, danach sofort auftragen. | |
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