Glasierte Süsskartoffeln (Rezept) |
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| Zutaten für 6 Portionen | |
| 800 Gramm | Süsskartoffeln |
| 90 Gramm | Butter zerlassen |
| 90 Gramm | Zucker |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 125 Milliliter | Orangen Saft |
| 1 | Zimt Stange |
| 2 | Unbehandelte Zitrone; davon |
| 2 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
Rezeptzubereitung: |
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Süsskartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schichten und mit der zerlassenen Butter begiessen. Mit Zucker bestreuen, Zitronen- und Orangensaft zugeben. Form mit Deckel verschliessen und bei 180 °C 30 Minuten im Ofen backen. Umrühren, Zimtstange entfernen und mit der Zitronenschale bestreuen. 15 - 30 Minuten ohne Deckel backen, bis die Oberfläche knusprig wird. >Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! - Tip! Das Fleisch der Süsskartoffeln kann weiss, gelb oder orange sein. Brauner Zucker und Saft von Zitrusfrüchten betonen die natürliche Süsse. | |
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