Broccoli aus dem Ofen (Rezept)

1. Den Broccoli putzen, die Stiele leicht schälen und 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen und gut auskühlen lassen.

2. Die Milch mit der Sahne mischen, aufkochen und abkühlen lassen.

3. Die Eier verschlagen, mit Salz und Muskat würzen und in die abgekühlte Sahne-Milch rühren. Den geriebenen Käse zugeben und ebenfalls unterrühren.

4. Eine Auflaufform ausbuttern, den Broccoli hineinlegen und mit der Gratiniersauce übergiessen.

5. Die Form in den vorgeheizten Ofen (E: 200°) stellen und etwa 30 Minuten backen, bis die Gratiniersauce steif geworden ist. Machen Sie die Garprobe mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel.