Baked Beetroot with balsamic vinegar, majoram and garlic (Gebackene Rote Beete mit Balsamessig, Majoran und Koblauch) (Rezept)
Zutaten für  
500 GrammRote Beete; frisch, rohe, etwa Golfball-Grösse, geschrubbt
10 grossKnoblauchzehen; ungeschält, gequetscht
1 BundMajoran; oder milder Oregano
10 EsslöffelBalsamico; guter
6 EsslöffelOlivenöl; vom feinsten
 Salz
 Pfeffer; frisch gemahlen, schwarz
 Alufolie; 1, 5 m

Rezeptzubereitung:

Den Backofen auf 200 °Cvorheizen, die Alufolie doppeln. Falls die Beeten zu gross sind, halbieren oder vierteln.

Beeten, Knoblauchzehen und gezupften Majoran auf die Mitte der gedoppelten Alufolie geben, kräftig würzen. Essig und Öl darübergiessen (Vorher die Folie an den Seiten hochbiegen:-) Die Folie überfalten, sorgfältig und eng verschliessen. Im Backofen ca. 80 min garen, im Folienbeutel servieren.

Oder kalt als Antipasti.
 
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