Apfeltorte (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Mürbeteig | |
| 250 Gramm | Mehl |
| 125 Gramm | Zucker |
| 1 | Ei |
| 150 Gramm | Fett |
| Belag | |
| 7 | Äpfel säuerlich |
| 1 | Zitrone Saft |
| Guss | |
| 150 Gramm | Margarine |
| 125 Gramm | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 | Zitrone Schale |
| 100 Gramm | Mehl |
| 250 Milliliter | Sahne |
| Zum Bestreuen | |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 100 Gramm | Mandeln gehackt |
Rezeptzubereitung: |
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Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten und 2/3 des Teiges auf dem Boden einer Springform ausrollen. Den Rest zu einer Rolle formen und an den Rand der Form hochdrücken. Die Äpfel schälen und vierteln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dicht nebeneinander auf dem Teigboden legen. Für den Guss Fett, Zucker, Ei und geriebene Zitronenschale schaumig rühren. Sahne steif schlagen und unter den Teig heben. Die Masse gleichmässig auf die Äpfel verteilen. Anschliessend mit Zucker, Zimt und Mandeln bestreuen. Backzeit ca. 60 Minuten bei 175 °C Garprobe machen. Erkalten lassen und dann aus Form herausnehmen. | |
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