Birnentorte (Rezept)

20 Zwiebacke

1 Fläschchen Bittermandelöl 2 tb flüssige Butter 1/2 Glas Nussnougatcreme Öl zum Bestreichen

H Für den Belag: 1 cn Birnen

2 tb Coitreau

500 g Quark

1 pk Quarkfein Zitrone 2 pk Vanillezucker

etwas Zucker

2 Zitronen, Saft davon 8 Blatt Gelatine

2 pk Sahnesteif

2 Becher süsse Sahne Haselnusskrokant

H Quelle

-Renate Ruland, Darmstadt -erfasst von: -Michael Bromberg

Den Zwieback zerkrümeln, mit Butter, Bittermandelöl und Nussnougatcreme verkneten. Einen Tortenring um eine 26 cm grosse Tortenplatte legen, beides mit Öl bestreichen und die Zwiebackmasse hineindrücken. Den Boden mit Birnen

belegen und mit Cointreau beträufeln. Quark, Quarkfein, Zucker und ein Päckchen Vanillezucker verrühren und die in Zitronensaft eingeweichte, aufgelöste Gelatine dazugeben. Die Creme auf die Birnen streichen. Sahne mit Sahnesteif und dem anderen Päckchen Vanillezucker schlagen und über die Quarkmasse verteilen, mit Krokant bestreuen.