Brauner Kirschkuchen (Kirschkuchen Mit Schokolade) (Rezept) |
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| Zutaten für 16 Portionen | |
| 650 Gramm | Mürbteig |
| 300 Gramm | Butter |
| 175 Gramm | Zucker |
| 9 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone (Schale) |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 300 Gramm | Mandeln gerieben |
| 225 Gramm | Mehl |
| 9 | Eiweiss |
| 200 Gramm | Zucker |
| 300 Gramm | Schokolade gerieben |
| 800 Gramm | Kirschen; ohne Stein |
| Puderzucker | |
| Geschrieben Von H. Riedl | |
| Zc Swiss Cooknet | |
| 235:410/101 | |
Rezeptzubereitung: |
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Für 1 Rezept ein Backblech von 43 x 33 cm Grösse mit dem Mürbeteig auslegen und mehrmals einstechen. Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe, Salz, die abgeriebene Zitronenschale, Zimt, geriebene Mandeln und Mehl unterrühren. Die Eiweisse mit dem Zucker steifschlagen und unter den Teig heben. Zuletzt die geriebene Schokolade daruntermischen. Die Hälfte der Masse auf den Mürbteig streichen, die vorbereiteten Kirschen darauf verteilen, den restlichen Teig darüberbeben, glattstreichen. Bei 200 °C 55-60 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker besieben. Wünsche allen viel Spass beim Backen!! H. Riedl, Sysop Gourmet-Box, Zc Swiss Cooknet, 0041-1-3401655 | |
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