Berner Rösti (Rezept)

MMMMM-Zutaten- ~-

3 tb Fett

1 kg Schalenkartoffeln 1 ts Salz

1. Art: Die Kartoffeln weichkochen. Erkaltete Kartoffeln schälen, durch die

Röstiraffel drücken. Das Fett heissmachen, die Kartoffeln hineingeben, salzen, durchrühren, unter fleissigem Schütteln zugedeckt braunbacken und auf eine warme Platte stürzen. Kochzeit: 20-30 Minuten. 2. Art: Kartoffeln weichkochen. Erkaltete Kartoffeln schälen, durch die Röstiraffel drücken. 1 Esslöffel Fett heissmachen, die Kartoffeln hineingeben, salzen, mit 1/2 Tasse Wasser oder Milch übergiessen und ohne umzurühren zugedeckt auf schwachem Feuer backen.