Beefsteak Tatar (Rezept) |
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| Zutaten für 1 | |
| 150 Gramm | Beefsteakhack |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Worcestersauce |
| 1 Prise | Cognac |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Eigelb |
| Paprika edelsüss | |
| Auf Kapern gerollte Sardellen | |
| Oliven | |
| Cornichons | |
| Perlzwiebeln | |
Rezeptzubereitung: |
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Beefsteakhack mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Cognac mischen. Gut abschmecken. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu garnieren: Gewürfelte Schalotte, Eigelb (in der Schale), Paprika, Sardellen, Oliven, Cornichons und Perlzwiebeln. Diese Zutaten kann man sich nach Geschmack mit dem Fleisch mischen. Kalorien pro Person: 86. Beilage: Schwarzbrot oder Toast und Butter. Zum Durstlöschen gibt es Bier. | |
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