Beschwipste Früchte - Einlegen In Alkohol (Rezept)

Besonders in Verbindung mit Zucker ist das Einlegen in Alkohol ein sehr wirksames Konservierungsmittel. Aber der wahre Grund für seine Beliebtheit ist wohl der, dass saftige Früchte mit zartem Cognac- oder Rumaroma einfach wundervoll schmecken - und ausserdem enorm die Stimmung heben.

Das Einlegen selbst ist einfach:

1) Waschen und spülen Sie alle Gefässe gründlich aus.

2) Verwenden Sie nur einwandfreie, reife Früchte.

3) Benutzen Sie nur Alkohol bester Qualität.

4) Stechen Sie ganz eingelegte Früchte an, damit der Alkohol besser eindringen kann.

5) Bewahren Sie ihr Eingelegtes kühl und trocken auf.

6) Benutzen Sie Ton-, Steingut- oder Porzellantoepfe oder Gläser.