Apfelsaft (Rezept)

Die gewaschenen Äpfel entstielen und von Faulstellen befreien. Entsaften und mit dem elektrischen Rührgerät auf kleiner Stufe (es geht natürlich auch mit der Hand) den Zucker einrühren, bis er sich vollständig gelöst hat. In Flaschen füllen und verschliessen.

Mit eiskaltem Selterswasser zur Hälfte gemischt, ist ein solches Apfelschorle der erfrischendste Sommerdrink den ich kenne.