Chicorée-Orangen-Salat (Rezept) |
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| Zutaten für 4 | |
| 4 | Stauden Chicorée |
| 2 gross | Orangen |
| 1 klein | Zwiebel Salz, Pfeffer |
| 3 Esslöffel | Essig |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 50 Gramm | Salami dünne Scheiben |
Rezeptzubereitung: |
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Chicorée waschen, putzen, Blätter quer halbieren. Spitzen beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Orangen schälen, filetieren, halbieren. Saft auffangen. Salatstreifen und Orangen mischen. Zwiebel hacken, Essig, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebel und Öl mischen, Salat mit der Hälfte anmachen. Teller mit Salatspitzen auslegen, Marinade überträufeln, Salat darauf anrichten. Salami achteln, auf den Salat geben. * ins Mm-Format gebracht und gepostet: Peter Mackert | |
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