Buttermilch-Beeren-Cocktail (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 500 Milliliter | Buttermilch |
| 80 Gramm | Zucker |
| Zitrone Saft | |
| 6 Blätter | Gelatine |
| 4 Esslöffel | Johannisbeersaft |
| 1 | Pack = 250 g Tiefkühlbeeren (Waldbeermix) |
| Im Sommer frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren, | |
| Erdbeeren, Johannisbeeren, o.a.) | |
Rezeptzubereitung: |
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Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet und zwar folgendermassen. 1/2 l Kefir mit 80 g Zucker und dem Saft einer Zitrone verquirlen. 6 Blatt rote Gelatine in 4 El. Rotem Johannisbeersaft auflösen (leicht erwärmen). Kefir unterrühren, in eine kalt ausgespülte flache Schüssel füllen. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen, dann stürzen (Form kurz in heisses Wasser tauchen). Beeren dann auf den Kefir-Gelee-Ring legen und mit Puderzucker bestreut servieren. | |
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